Olio Friggibene

Name: Patatine fritte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g Patate (preferibilmente a pasta gialla); 700 ml Giglio Oro Friggibene; q.b. Sale fino; q.b. Parmigiano; q.b. Pepe nero

Ricco di
vitamina E

Frittura
senza odori

Punto di fumo
215°C

Giglio Oro Friggibene è il miglior olio per friggere se desideri realizzare fritti croccanti. Arricchito con olio essenziale di coriandolo, si mantiene stabile alle alte temperature garantendo una frittura senza cattivi odori ed una croccantezza invidiabile. Attenzione, i vicini potrebbero autoinvitarsi a cena!

1 LT

Informazioni nutrizionali

ENERGIA

3404 kJ
828 kcal

Grassi

92 gr

(di cui saturi)

(15 gr)

Carboidrati

0 gr

(di cui zuccheri)

(0 gr)

Proteine

0 gr

Sale

0 gr

Vitamina E

60 mg

(375% VNR*)

*valore nutritivo
di riferimento

Patatine fritte

Difficoltà

Facilissimo

Tempo

35 min

Ingredienti

dose per 4 persone

Patate (preferibilmente a pasta gialla)	800 g
Sale fino	q.b.
Giglio Oro Friggibene	700 ml
Parmigiano	q.b.
Pepe nero	q.b.

Procedimento

Sbucciamo le patate e tagliamole prima a fette spesse circa 1 cm poi a bastoncini della stessa dimensione.
Scaldiamo l'olio fino a 170°. Se non avete un termometro, fate la prova con un pezzetto di patata: se sfrigola subito, è il momento giusto.
Friggiamo poche patate alla volta, senza fretta. Dopo cinque minuti, saranno dorate, croccanti fuori e morbide dentro.
Con una schiumarola, trasferiamo le patatine su carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
Un pizzico di sale e via. Se riusciamo a non finirle prima, portiamone qualcuna a tavola.

La nostra firma

Quando le patatine sono ancora bollenti grattugiamo del parmigiano e aggiungiamo pepe nero. Adesso sicuro non arrivano a tavola.